Котлеты из курицы часто получаются сухими. Все потому, что нужно добавить в фарш ингредиенты, которые сделают мясо сочным. На этот случай отлично подходит брокколи.

Идея приготовления сочных котлет с брокколи в духовке опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram. Вкусно подавать со свежим салатом и любой кашей.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/0c1429772d753af2a8cb064dcdc0b067.png

Ингредиенты:

куриный фарш – 500 г
яйца – 1 шт.

брокколи – 300 г
лук – 1 шт.
соль, сухой чеснок

Способ приготовления:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/66f30e0ba6cb06edd9c0f84a855799b6.png

1. К фаршу добавить яйцо, измельченную в чаше блендера брокколи и лук.

2. Если нет блендера то мелко нарезать соцветия брокколи и лук.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/dd3c3011d5aa78cde9cab92d244518cf.png

3. Посолить, добавить специи и хорошо перемешать до однородности.

4. Влажными руками сформировать небольшие котлетки.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/ddb9f4630663fde67ed7b15aef5a1b24.png

5. Переложить на застеленный пергаментом противень.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4501c43141b5b0ad96f7373b80394c33.png

6. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

7. Подавать с овощным салатом и булгуром/гречкой/рисом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Диетические котлеты в духовке
Сочные рубленые куриные котлеты в томатном соусе
Паровые котлеты в мультиварке