Великоднє меню – це обов’язково паска, яйця, а також багато різноманітного м’яса. Окрім традиційної буженини можна зробити ситний рулет з підчеревини. Потрібно додати багато спецій та часнику і все запекти.

Ідея приготування святкового рулету з підчеревини на Пасху опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gordynovskaya в Instagram. М’ясо виходить дуже м’яким.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d0c421f244cdd10036aab62be7c0936a.png

Інгредієнти:

підчеревина (свинина) – 1,5 кілограми
підчеревини(свинина)

міцна гірчиця та соус барбекю
розмарин
часник – 4 зубчика
сіль, перець, копчена паприка
джгут (мотузка)
рукав для запікання

Спосіб приготування:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/84949f0311fd74e440d21e69a4431563.png

1. Мʼясо посолити, поперчити.

2. Додати копчену паприку та 4 зубчики часнику.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/98fc9e0d64bdcd005e848da205944695

3. Змастити гірчицею.

4. Присипати нарізаними листочками розмарину.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/9e2e8414a0a5d802bbacde7a97a2c3e8.png

5. Скрутити рулет.

6. Якщо є час – можна залишити помаринуватись на годину/дві.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/43123e57b50b7e25578ac10f3dd48463.png

7. Запікати в рукаві за температури 185 градусів 1 годину 20 хвилин.

8. Дістати та змастити соком з рулету та глазурувати соусом барбекю.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/5ae164a1093438dbb8a5096268aae1b3

9. Запікати 10 хвилин до апетитної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Брізоль зі свинини
Стейк зі свинини
Котлети зі свинини