В этот раз на своей странице в Instagram «Мастер Шеф» Елизавета Глинская показала, как приготовить блинчики с тройной начинкой – творог, вишня и мак.

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты (на 18 блинов):

3 яйца
30 г сахара
щепотка соли
500 мл молока
30 мл рафинированного растительного масла
200 г муки

Для вишневой начинки «Мастер Шеф» Елизавета Глинская берет:

300 г вишен без косточек
40 г сахара
20 г кукурузного крахмала

Для творожной начинки:

300 г творога 5-9%
40 г сахара
60 г сметаны жирностью 10-20%

+ 350 г маковой начинки

Сначала «Мастер Шеф» Елизавета Глинская смешивает в большой миске яйца, сахар, соль, 1/3 теплого молока и перемешивает все венчиком. Далее добавляем муку и активно вымешиваем венчиком, чтобы не было комков. Добавляем растительное масло и перемешиваем, добавляем остальное молоко и снова перемешиваем.

Жарим блины на разогретой сковороде с обеих сторон, а затем смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Чтобы приготовить вишневую начинку, «Мастер Шеф» Елизавета Глинская смешивает в сотейнике вишню, сахар и крахмал, ставит на огонь, доводит до кипения, постоянно помешивая, и дает покипеть 1-2 минуты. После этого оставляем охлаждаться начинку при комнатной температуре.

Для творожной начинки просто пробиваем творог, сахар и сметану с помощью погружного блендера до однородности.

«Мастер Шеф» Елизавета Глинская выкладывает на блинчик с одной стороны вишневую начинку, с другой — творожную, скручивает до середины с обеих сторон и откладывает в сторону. На еще один блин с края выкладываем маковую начинку, скручиваем до середины, добавляем скрученный блин с вишнями и творогом и докручиваем.

Последние новости Украины:

Напомним, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.