Домашние маринованные помидоры – лучшая зимняя закуска, которую можно готовить с горчицей, листьями ягод, а также с огурцами и очень вкусно будет со свеклой. Для того, чтобы помидоры в процессе готовки не приварились в кашу, нужно выбрать для консервации не большие плоды, и очень важно, чтобы они были упругими.

Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом вкусных маринованным помидоров с уксусом, чесноком и горчицей в зернах.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e7e5c6c898306eb72981a9af1774fe01.png

Ингредиенты:

помидоры – 5 кг
вода – 5 л
соль – 1 стакан
сахар – 1 стакан
уксус – 1 стакан
горчица в зернах – 3 ст. л.

чеснок – в каждую банку по 1-2 зуб.
листья хрена
укроп
душистый перец

Способ приготовления:

1. Помидоры помойте. На дно банок выложите листья, укроп, перец, чеснок и сверху помидоры. Залейте крутым кипятком, накройте крышками банки и дайте постоять 10 минут.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4839356187ccacf99755b875319cb5de.png

2. Маринад: в кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус и горчицу в зернах. Перемешайте и дайте покипеть 3-5 минут.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/fa6d6569254b3aace21f180cc49ecacd.png

3. Из банок слейте воду и залейте помидоры маринадом. Банки сразу плотно закройте крышками, дайте остыть.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/fd894b1c2d32c4cee5742ac3f58d335e.png

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Острые квашеные помидоры

Малосольные помидоры с чесноком

Квашеные помидоры «по-одесски»