Молодая капуста может быть основой для приготовления вкусных голубцов, супов и легких салатов. Стоит отметить, что она сочетается со всеми овощами и зеленью. Заправлять салаты из свежих овощей лучше всего ароматными маслами, не майонезом.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4dae5db838547847144578b6d75ab9d2.png

Кулинар Дарья поделилась в Instagram рецептом вкусного салата из молодой капусты, с консервированным горошком, зеленым луком и пикантной заправкой.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f5a6acdf6957f07d3d48a48c6bbcd1aa.png

Ингредиенты:

капуста – 600-700 г
зеленый горошек – 1/2 банки
красный лук – 1/2 шт.
укроп – 20 г

Заправка:

масло – 3 ст. л.
лимонный сок – 3 ст. л.
мед – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
кориандр – 1/2 ч. л.
молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Порежьте мелко капусту. Огурцы кусочками.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/bdc920ad55bb0a7856ca774b2d6d9339.png

2. Лук слайсами.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/7b48b3e308aa80ae9c27305514a46551.png

3. Заправка: смешайте все ингредиенты.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/eba61085c8275f53d4bb116602d1ef9e.png

4. Выложите овощи в миску, заправьте заправкой, перемешайте и можно есть!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Разноцветный постный салат

Салат из баклажанов по-корейски

Салат с сырой тыквой