Молода капуста може бути основою для приготування смачних голубців, супів та легких салатів. Вона поєднується з усіма овочами та зеленню. Заправляти салати зі свіжих овочів найкраще запашними оліями, не майонезом.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2f2d76a0eb6ecd75a17bc3b67e44a5a8.png

Кулінарка Дар’я поділилася в Instagram рецептом смачного салату з молодої капусти, з консервованим горошком, зеленою цибулею та пікантною заправкою.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/241a712f2d8d10f15b91cdb8a1f55415.png

Інгредієнти:

капуста – 600-700 г
зелений горошок – 1/2 банки
червона цибуля – 1/2 шт.
кріп – 20 г

Заправка:

олія – 3 ст. л.
лимонний сік – 3 ст. л.
мед – 1 ст. л.
сіль – 1 ч. л.
коріандр – 1/2 ч. л.
мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Поріжте дрібно капусту. Огірки шматочками.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f1b85bfacec523aa1697b6a80202c036

2. Цибуля слайсами.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/93e7b4e9c24a63a70142381c2ddb81fb.png

3. Заправка: змішайте усі інгредієнти.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/058cf9450a00174517a22ee7da2aa43f.png

4. Викладіть овочі в миску, заправте заправкою, перемішайте і можна їсти!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Різнокольоровий пісний салат
Салат з баклажанів по-корейськи
Салат з сирим гарбузом