Звезда «Мастер Шеф» Елизавета Глинская рассказала, как легко и быстро приготовить маринованные баклажаны.

Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

1 кг баклажанов
1,5 л воды
10 г соли

Для маринада звезда «Мастер Шеф» Глинская берет:

1 л воды
25 г соли
40 г сахара
60 мл рафинированного растительного масла
70 мл уксуса (6%)
20 горошин черного перца
3 зубчика чеснока (по желанию можно и больше, до 8 зубчиков)
щепотка хмели-сунели

Сперва нужно подготовить баклажаны. «Мастер Шеф» Елизавета Глинская чистит и нарезает баклажаны на небольшие кусочки, складывает их в кастрюлю, заливает кипятком и добавляет соль. Накрываем крышкой и ставим вариться на среднем огне около 10-15 минут. Сливаем воду и отставляем баклажаны.

Чтобы приготовить маринад, сперва звезда «Мастер Шеф» Глинская смешивает воду, сахар и соль, чтобы соль и сахар растворились. Затем добавляем перец горошком, хмели-сунели, уксус, растительное масло и перемешиваем. Добавляем давленый чеснок и снова перемешиваем.

Заливаем баклажаны маринадом, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Когда баклажаны промаринуются, достаем их из холодильника, снимаем пленку и перекладываем в миску. К готовым баклажанам «Мастер Шеф» Елизавета Глинская добавляет рубленые кинзу и укроп.

Последние новости Украины:

Напомним, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.