Пусть будет сюрпризом для близких ее начинка

Вкусные котлеты всегда были блюдом номер один на нашем столе — если есть котлетки, значит, ужин выйдет на славу. А вот способов и рецептов их приготовления достаточно много.

Сегодня предлагаем приготовить свиные котлеты с ветчиной и горошком по рецепту Shuba. Для этого блюда вы можете выбрать любую часть свинины. Также не имеет значения, какой горошек использовать — вы будете поражены результатом.

Как приготовить свиные котлеты с ветчиной и горошком
Ингредиенты на 4 порции:

свинина — 500 г;
ветчина — 100 г;
зеленый горошек — 50 г;
лук репчатый- 1 шт.;
мука — 1 ст. л.;
вода — 0.5 стакана;
яйцо куриное, большое — 2 шт;
растительное масло — 100 г;
масло сливочное 82% — 1 ст. л.
соль, черный перец, панировочные сухари — по вкусу.

Способ приготовления:

Ветчину и лук нарежьте маленькими кубиками и поджарьте на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В конце приготовления добавьте зеленый горошек. Хорошо перемешайте.
Добавьте в сковороду муку и воду. Жарьте до загустения. Посолите, перемешайте и снимите с огня.
Свинину хорошо промойте, нарежьте кусками и отбейте кухонным молоком. Посолите и поперчите с обеих сторон. Положите на середину каждого куска начинку и заверните в рулетик.
Яйца взбейте вилкой до однородности. Окуните котлеты в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Затем снова окуните котлеты в яйцо и еще раз в сухари.
Влейте в сковороду масло и поджарьте котлеты до золотистой корочки. Готовые котлеты положите на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Перед покупкой мяса можно проверить, натуральное оно или «химическое». Вам для этого нужна только спичка и полминуты времени.