Пончики обожнюють всі з раннього дитинства. А сирні пончики для багатьох стали улюбленою стравою, яка назавжди увійшла у їх свідомість і асоціюється із безтурботним життям.

Фудблогерка Анна Філь у своєму Instagram запропонувала рецепт приготування сирних міні-пончиків. Завдяки йому ви, хоч на мить, але зможете повернутись у щасливе дитинство.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/603b816774f6e8650d3f3a99a0a176ce.png

Інгредієнти

Яйця – 2 шт
Цукор – 100 гр
Ванільний цукор – 1 уп.

Кисломолочний мир – 250 гр
Борошно – 300 гр
Розпушувач – 8 гр
Сода – 2 гр
Олія для смаження
Цукрова пудра для посипки

Спосіб приготування

1. Важливо, щоб всі інгредієнти були виключно кімнатної температури. Збиваємо вінчиком яйце, цукор, ванільний цукор до однорідності.

2. Додаємо кисломолочний сир. Перемішуємо. Додаємо борошно, розпушувач і соду. Замішуємо тісто. Кількість борошна може змінюватися залежно від зволоженості сиру. Тісто повинно вийти трішки липким.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2fc46883e8dd7b1902db9b37018737c5.png

3. Робочу поверхню присипаємо борошном і розкачуємо тісто, товщиною приблизно 1,5см.

4. Вирізаємо кола діаметром 4 см.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/18da12abe392715578dc9d27d9e4369a.png

5. Смажимо в олії, перемішуючи, до золотистого кольору.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/266459adcc84b68d30c1510a9fa179f5.png

6. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зверху зайву олію. Охолоджуємо і пасеруємо в цукровій пудрі.

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти пончиків:

Цукрові
На дріжджах
Американські