Учасник тринадцятого сезону «Мастер Шеф» Артем Горбенко на своїй сторінці в Instagram показав, як просто приготувати смачну буженину в домашніх умовах.

Це чудова заміна магазинній буженині та різноманітним ковбасам – дуже смачна, без шкідливих добавок і легка в приготуванні.

Щоб приготувати смачну та соковиту буженину, зірка «Мастер Шеф» бере такі інгредієнти:

свинина (ошийок) — 1 кг
соєвий соус — 4 ст.л.
вода — 100 мл
цукор (краще брати коричневий) — 1,5 ч.л.
сіль — 1,5 ч.л.
сік половини лимона
часник — 2-3 зуб.
прованські трави — 1 ст.л.
коріандр — 1 ч.л.
мускатний горіх — 0,25 ч.л.
розмарин — 1 гілочка

Мʼясо для буженини зірка «Мастер Шеф» миє, просушує паперовими рушниками, зачищає від плівок і зайвого жиру, а потім нашпиговує часником.

Для маринаду змішуємо соєвий соус, воду, лимонний сік, додаємо сіль, цукор, прованські трави, коріандр і мускатний горіх.

У рукав для запікання «Мастер Шеф» Артем Горбенко викладає шмат мʼяса, заливає маринад і кладе гілочку розмарину. Перемішуємо все та відправляємо в холодильник на 3-4 години, щоб свинина добре промаринувалася.

Запікати буженину в рукаві зірка «Мастер Шеф» радить в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1,5 години, а потім дістаємо, розрізаємо рукав та запікаємо буженину ще протягом 15-20 хвилин, щоб утворилася апетитна скоринка.

Останні новини України:

Фіналістка «Мастер Шеф» дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.

от myua