Скумбрию чаще всего запекают или используют для копчения. Также эта рыба вкусняа в маринованном виде. Чтобы приготовить продукт, вам понадобится всего 5 минут.

Идея приготовления пряной скумбрии пятиминутки опубликована на странице фудблогера Инны Ключник (innakluchnik31) в Instagram. Мясо просто тает во рту.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/a7b4a0b852cc906b18fa38037bea0c3b.png

Ингредиенты:

скумбрия – 1 кг.
лук – 300-500 г
вода – 350 г
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.

уксус – 40 г
масло – 50 г
перец душистый горошком – 0,5 ч.л.
смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
кориандр горошком – 1 ч.л.
гвоздика – 3-5 шт.
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/dce887f38ecf7214681c68271d511cb0.png

1. Скумбрию почистить, помыть, порезать на порционные кусочки.

2. Лук порезать кольцами.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e41d3adad2e48c0cfe292f08a6deb13e.png

3. Часть выложить в глубокую кастрюлю слоем.

4. Затем выложить слой рыбы.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/ebd04d7753c28d85bff85b70a37ac9ee.png

5. Сверху снова слой лука.

6. Далее добавить специи.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/3d33e3014e7c0b458dfeaa457a2a6a61.png

7. В отдельной миске воду смешать вместе с сахаром, солью, уксусом. Все должно хорошо раствориться.

8. Залить маринадом рыбу.

9. Сверху добавить растительное масло.

10. Поставить на огонь, прокипятить 5 минут.

11. Выключить и оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Скумбрия запеченная
Скумбрия в духовке под сливочным соусом
Фаршированная скумбрия