Скумбрію найчастіше запікають або використовують для копчення. Також ця риба смачна в маринованому вигляді. Щоб приготувати продукт вам знадобиться всього 5 хвилин.

Ідея приготування пряної скумбрії п’ятихвилинки опублікована на сторінці фудблогерки Інни Ключник (innakluchnik31) в Instagram. М’ясо просто тане у роті.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/a386b3ad048c3dc95793871b7c9a6461.png

Інгредієнти:

скумбрія – 1 кг.
цибуля – 300-500 г
вода – 350 г
сіль – 1 ст.л.

цукор – 2 ст.л.
оцет – 40 г
олія – 50 г
перець духмяний горошком – 0,5 ч.л.
суміш перців горошком – 0,5 ч.л.
коріандр горошком – 1 ч.л.
гвоздика – 3-5 шт.
лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/038d9d898950933ed74c46b189ebf8c7.png

1. Скумбрію почистити, помити, нарізати на порційні шматочки.

2. Цибулю нарізати кільцями.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/da712ec4960d3ba150aa679be8a49fd4.png

3. Частину викласти у глибоку каструлю шаром

4. Потім викласти шар риби.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/b47f4186ae9561088b8fd971b62b4473.png

5. Зверху знову шар цибулі.

6. Далі додати спеції.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/6c282ff55eadeee9801a5872c0c43dbb.png

7. В окремій мисці воду змішати разом з цукром, сіллю, оцтом. Все має добре розчинитись.

8. Залити маринадом рибу.

9. Зверху додати олію.

10. Поставити на вогонь, прокип’ятити 5 хвилин.

11. Вимкнути і залишити до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Скумбрія запечена
Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
Фарширована скумбрія