Принято считать, что жюльен – горячая закуска, приготовленная, как правило, с использованием птицы и грибов. Но на самом деле жюльен – это способ нарезки продуктов, используемый для приготовления этого блюда.

Впрочем, это не столь важно, как то, что жюльен – это нежнейшее и ароматное блюдо, которое не оставляет никого равнодушным. Рецептом приготовления жюльена с курицей и грибами в Instagram поделилась фудблогер с ником kathycoooks.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/27b15635dd62fa25ca259a0c01ef141c.png

Ингредиенты

Куриное филе – 1 шт
Шампиньоны – 250 гр
Лук – 1 шт
Сливки от 20% – 100-150 мл
Моцарелла – 200 гр
Специи – по вкусу
Сливочное масло – 15 гр

Способ приготовления

1. Лук нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковороде со сливочным и подсолнечным маслом до золотистости.

2. Грибы и куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Добавляем на сковороду с луком и обжариваем в течение 3-4 минут.

3. Добавляем куриное филе и любимые специи. Тушим 5 минут.

4. Вливаем в сковороду сливки и добавляем моцареллу. Тушим в течение 5-10 минут до загущения сливок.

5. Перекладываем в формы для запекания и сверху добавляем много сыра.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/332efc6d8fdfdeb4221e88c9f9cda777.png

6. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Сыр должен хорошо расплавиться и появиться золотая корочка.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты приготовления жульена:

Жюльен с грибами
Жюльен в булочке
Жюльен с курицей