На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво поділився корисним рецептом приготування хліба у рукаві. Такий варіант випічки досить зручний і простий, а завдяки рукаву ваш хліб отримає ще й дивовижну скоринку, зауважив кулінар.

Інгредієнти:

400 мл води;
1,5 чайної ложки цукру;
1 чайна ложка солі;
12 г сухих дріжджів;
600 г пшеничного борошна;
2 столові ложки олії для тіста (+ 3 столові ложки для змащування поверхні).

Кроки приготування:

У великій мисці змішайте воду, цукор та сіль. Додайте сухі дріжджі і дайте їм розчинитись протягом декількох хвилин, ділиться «Мастер Шеф» Хіменес-Браво.

Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Замісіть м’яке, еластичне тісто.

Додайте 2 столові ложки олії і продовжуйте місити тісто, поки масло не вбереться і тісто стане гладким і еластичним.

«Мастер Шеф» Хіменес-Браво додає, накрийте миску плівкою і залиште тісто в теплому місці на 2 години, щоб воно піднялося.

Після підйому тесту, обім’яти його та надати форму батона. Посипте поверхню борошном.

Гострим ножем зробіть кілька надрізів поверхнею тіста. Покладіть тісто в рукав для запікання, залиште на 15 хвилин додаткового підйому.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Закрийте рукав і помістіть його на деко. Випікайте хліб у заздалегідь розігрітій духовці протягом 1 години або до появи рум’яної скоринки, розповідає «Мастер Шеф» Хіменес-Браво. Після випікання обережно вийміть хліб з рукава і залиште його охолонути перед нарізкою і подачею.

Останні новини України:

Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді «Майстер Шеф» Хіменеса-Браво.

Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.

Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.