Окрім традиційних маринадів для шашлику на мінералці, майонезі та пиві також можна використати чай. Він зробить м’ясо дуже м’яким та соковитим. До того ж, в готовому вигляді шашлик буде мати дуже привабливу золотисту скоринку.

Ідея приготування соковитого шашлику в чайному маринаді опублікована на сторінці фудблогера Олександра Куба (kubfood) в Instagram. Подайте смажене м’ясо в хлібі.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/b04019cbb00e496ece64b324efaac52c.png

Інгредієнти:

ошийок свинини – 1 кг.
розмарин – 1 ст.л.
базилік – 1 ст.л.

коріандр – 1 ст.л.
перець чорний духмяний – 1 ст.л.
сіль – 2 ст.л.
гвоздика – 1 ст.л.
чай чорний
цибуля синя – 1-2 шт.
петрушка
сіль
лимонний сік

Спосіб приготування:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/635423a7ee243a16ace32763f86d5e85.png

1. Нарізати м’ясо шматочками середньої товщини.

2. Викласти в миску.

3. Додати спеції.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4e01370a55e13e280fd3b163edf6b411.png

4. Залити зверху завареним чаєм.

5. Накрити харчовою плівкою.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2022f09ace1458285725b97ed981e226.png

6. Кільцями нарізати цибулю.

7. Подрібнити зелень.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/94ad67123bd1e806c6851b5b10c909e5.png

8. Посипати цибулю спеціями та вичавити лимон.

9. М’ясо нанизати на шомпур.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e2ed6c9b004556189e15fb9bf116cd49.png

10. Для подачі з хліба вирізати середину і викласти посмажене м’ясо і зверху цибулю.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Шашлик з баранини
Шашлик із печінки
Томатний маринад для шашлику