Тертый пирог – один из самых простых, но очень вкусных домашних десертов, основа которого – песочное тесто и варенье. Стоит отметить, что вкус блюда зависит именно от теста.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/485a00574872c0e280bbd9ce86487760.png

Кулинар поделилась в Instagram рецептом ароматного тертого пирога, который будет очень хрустящим.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/0035db95ffb4221e03d54020b5153dfb.png

Ингредиенты:

сливочное масло(охлажденное) 100г
яйца – 1шт.
мука – 215г
щепотка соли
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сахар – 40 г (к-во сахара регулируйте самостоятельно, я люблю не очень сладкое тесто)

Начинка:

любимое варенье – 150 г

Способ приготовления:

1. В просеянную муку всыпьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте и добавьте охлажденное сливочное масло. Руками перетрите муку с маслом в крошку. Добавьте яйцо и замесите тесто.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/6c04ec3505e42a338a89701f0d121f64.png

2. 1/3 часть теста выложите в пищевую пленку и положите в морозилку на 20-30 минут, 2/3 части оставляем в холодильнике.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/dc695ad44122161dbaccd2da8f7a371c.png

3. Большую часть теста (2/3) раскатайте на пергаменте и переложите в форму для выпечки. Обрежьте и подравняйте края и выложите любимое варенье. Меньший кусочек теста (1/3) натрите на терке сверху на варенье.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/5124a3922c7e431421644ced2b663be0.png

4. Присыпьте сахаром и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Тертый пирог со сливовым вареньем

Тертый пирог со смородиной

Тертый пирог на маргарине