В этот раз на своей странице в Instagram звезда кулинарного шоу «Мастер Шеф» Владимир Ярославский показал, как оригинально приготовить картошку с яйцами.
«Испанская тортилья или картофель с яйцами! Очень вкусно и даже удивительно, что это блюдо придумали не в Украине», — подчеркнул судья «Мастер Шеф».
Такую тортилью можно есть как горячей, так и холодной, а также вкусно использовать ее как основу для сэндвичей.
Для этого рецепта Владимир Ярославский из «Мастер Шеф» берет следующие ингредиенты:
картофель (уже почищенный) – 750 г
лук – 1 большой (120 г)
яйца – 7 шт.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для вкуса по желанию можно добавлять другие ингредиенты: немного поджаренных грибов, бекон, рыбу, вяленые томаты и т.д.
Картофель «Мастер Шеф» Владимир Ярославский нарезает тоненькими слайсами (примерно 2,5-3 мм). На разогретую сковороду с большим количеством растительного масла (300 г) выкладываем картофель и жарим его не до золотистости, а только до прозрачности, иногда перемешивая лопаткой.
После этого добавляем в сковороду лук, нарезанный тонкими полукольцами, подсаливаем и готовим вместе еще в течение 7-10 минут. Готовый картофель с луком «Мастер Шеф» Владимир Ярославский отбрасывает на сито, чтобы масло стекло.
Яйца взбиваем до однородности вилкой, добавляя немного соли и перец. На сковороду «Мастер Шеф» Владимир Ярославский снова выкладывает картофель, добавляет отдельно поджаренные грибы, заливает все яйцами и готовит под крышкой на малом огне примерно 10 минут.
«Потом беру плоскую большую тарелку и переворачиваю на нее сковороду с картофелем, а затем из тарелки обратно в сковороду сдвигаю сырой стороной тортилью. Готовлю еще минут 7-9 на медленном огне. Тортилья может быть еще немного сырая внутри — это очень вкусно!» , – объясняет «Мастер Шеф» Владимир Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья «Мастер Шеф» Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи «Мастер Шеф» Ярославского.
Также Politeka писала, что «Мастер Шеф» Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.