Из Харькова в начале войны семья Анны Довженко переехала на Львовщину. Чтобы побороть тревогу и стресс, решили разводить перепелов. Дело пошло успешно – так в Пустомытах появилась ферма “Чудова перепілка”. Правда, сейчас семья столкнулась с новыми трудностями. Дом, где они жили, продают – и куда переселятся с птицефермой, пока не понятно.
О том, как собственное дело помогло семье Анны адаптироваться на новом месте и чем полезны перепелиные яйца, она рассказала Коротко про.
На мысль о перепелках подтолкнула угроза ядерного удара
Анна говорит, что первое время даже жила в птичнике. Фото: предоставлено Анной Довженко
Первые месяцы войны дались Анне тяжело, несмотря на то, что они с семьей верили: скоро это закончится и можно будет вернуться домой. Со временем надежда на возвращение таяла: Харьков сильно обстреливали, пострадало жилье Анны. Отчаявшись вернуться в родной город, семья арендовала дом в Пустомытах. Кроме того, надо было чем-то занять руки и мысли. Идея заняться перепелами возникла у Анны после новостей о возможном ядерном ударе.
— Искала в интернете, что может помочь вывести из организма тяжелые металлы. Прочитала, что в Японии после ядерной атаки употребляли перепелиные яйца, — решила завести птиц, — говорит девушка.
В октябре 2022 года Анна приобрела 200 яиц, поместила их в инкубатор. Так на свет появились 170 первых птичек — тогда Анна впервые увидела перепелок. Они помогли обеспечить семью натуральным мясом, яйцами и деньгами, которых остро не хватало. Более того, на новом месте яйца и мясо перепелов стали своего рода валютой. Хотя цены у девушки демократичные – за два десятка просит 40-50 грн, это гривен на 20 дешевле, чем в магазине.
Сегодня у Анны 1,5 тысячи птиц, в сутки они дают 400-450 яиц, но расширять бизнес пока не спешит.
— Отрабатываю заказы. Мне рекомендовали начать вести соцсети, но я не спешу ими заниматься. Из интереса закинула в инстаграм свое видео с перепелками — оно легко набрало 140 000 просмотров. Я подумала: куда мне столько? Если начну показывать яйца и то, что с ними делаю, клиентов прибавится, а что я смогу людям отдать? Сегодня еще одну закладку яиц в инкубатор сделала…
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/11/525c8075347e6efa271a6c12d72dbec0.jpg
Перепелиная ферма Анны обеспечила продукцией ее семью и друзей. Фото: предоставлено Анной Довженко
Требуют внимания 24 часа в сутки
Продукция “Чудової перепілки” отправляется в разные города Украины — Киев, Одессу, Запорожье и Харьков, их также покупают друзья и знакомые семьи.
Анна Довженко: «Перепела для меня как дети». Фото: предоставлено Анной Довженко
Ухаживать за птицами и вести хозяйство Анне помогают муж и дочь.
— Пока меня нет дома, муж им готовит, чистит клетки. Кроме того, он эти клетки строил, проводил воду и делал вентиляцию, пока я читала, как ухаживать за перепелами. Дочка развозит заказы, если есть, по городу. В другие города отправляем «Новой почтой». Сортируем по размеру — большие, средние и маленькие яйца.
По словам Анны, в целом, за перепелками ухаживать несложно. Главная трудность заключается в необходимости постоянно присутствовать рядом.
— Птицам все время нужна чистая вода и чистые клетки. За ними нужно следить: иногда они прыгают или клюют друг друга. У девочек порой застревают яйца в яйцеводе. А так — они для меня как дети. Нас они не боятся, а вот когда приезжало к нам телевидение — у них был такой стресс, что яйценоскость упала в 4 раза и возвращалась до прежнего уровня месяц. Сейчас я уже никого не хочу к ним пускать.
Анна говорит, что хоть заниматься перепелками и сложно, все-таки это радость.
— Перепелки — как дети. Когда ты к ним заходишь, полторы тысячи птиц начинают курлыкать — это лечит и ради этого хочется жить. Хотя я постоянно чувствую усталость — это позитив, и он постоянный.
Тем не менее, не спешит советовать другим заниматься подобным бизнесом.
— Многие думают, что перепелки — такая забавка. На самом деле, это очень большая ответственность. Вот с отключениями света как было — вентиляторы не работают, а перепелкам постоянно нужен свежий воздух. Сразу думаешь: что делать? Для малышей это важно. Нужен генератор, чтобы все время кто-то дома находился. Кроме того, чтобы птицы не погибли, важен обогрев, соответствующий температурный режим — много тонкостей.
Не забывает Анна помогать и таким же, как она сама – бежавшим от войны из родных мест. Первое время отдавала часть яиц переселенцам, занялась организаторской деятельностью.
— Я глава совета по вопросам внутренне перемещенных лиц — решаем вопросы, как помочь друг другу, общаемся с фондами по поводу помощи людям. Как говорит наша церковь, 10% надо отдавать от чистого сердца. Это могут быть продукты, деньги, внимание. Когда ты отдаешь, тебе оно возвращается — всем в итоге становится лучше.
Мы, переселенцы, немного другие, у нас другая психология. Война нас не сломала, но изменила. Как говорится в Библии, нет такого зла, которое бы не вело к добру.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/11/e9ccdde1c39e45950147cb8d7af2e6bb.jpg
Анна учится работать на коптильне и осваивает новый продукт — маринованные яйца. Фото: предоставлено Анной Довженко
Ищут новое жилье
Новость о том, что хозяйка дома, который арендовала семья, будет его продавать, выбила почву из-под ног. Однако в сложной ситуации женщину снова поддержали перепела.
— Когда мы только заехали, нам сказали, что жилье продавать не будут. Недавно поставили перед фактом: придут покупатели смотреть дом. Да и цена на аренду увеличилась почти в два раза в сравнении с той, какая была до войны. Я была в таком стрессе! Если переезжать, что делать с перепелками?! Одна моя большая перепелка, почувствовав мое состояние, спрыгнула с высоты 1,5 метра, повредила себе ребра, крылья и, хромая, приползла ко мне. Села в ногах и просто на меня смотрела. Она сейчас жива, все с ней хорошо. Хоть эта перепелка не несется, я оставила ее для себя, люблю ее.
Куда семья вместе с фермой переедет – непонятно. В Харьков возвращаться не планируют из-за постоянных обстрелов.
— В Харьков после полномасштабного вторжения мы так и не возвращались. Наш район, Павлово поле, обстреливают так же, как Салтовку. Вся страна знает про Салтовку, но не знает про Павлово поле — там совсем небезопасно. Дом отчасти разрушен, трубы прорвало, квартиру затопило — с начала войны мы поставили на нем крест. Хотела бы жить где-то в селе, на своем земельном участке, чтобы был свой дом. Пусть даже это будет мазанка — все остальное можно сделать. Ну и свои перепелки. Если бы не они, не знаю, как бы наша семья эмоционально и финансово пережила сложное время. Ферма помогла мне начать жизнь в новом месте сначала. Будем и дальше работать, это важно: для своих детей мы пример для подражания.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/11/2750e0c7ad2a0e44a368bfbd33293e04.jpg
Пользу перепелиных яиц оценили не только люди. Фото: предоставлено Анной Довженко
«Птица счастья»
Анна рассказывает, что перепелиные яйца очень полезны и являются лекарством чуть ли не от всех болезней. Говорит, что в Хиросиме и Нагасаки люди, употребляющие в пищу перепелиные яйца, чтобы уменьшить влияние радиации, называли перепелок «птицами счастья».
— Яйца выводят тяжелые металлы, поднимают гемоглобин, поддерживают иммунитет. Вокруг множество вирусов, нас травят тяжелые металлы после обстрелов. А перепелиные яйца лечат, выводят тяжелые металлы, помогают восстановиться. Это — “капсула здоровья”, там есть все, кроме витамина Е и Д.
Для поддержания здоровья Анна рекомендует съедать по 3-4 перепелиных яйца в день. Впрочем, количество яиц зависит от целей их употребления. Говорит, муж ежедневно съедает по 6 яиц.
— Я же могу съесть до 20-30 яиц в сутки — от них не возникает аллергии. Когда у дочки поднималась температура, она съедала по 20 яиц — вареными или делала яичницу. Они “заходят” в любом виде — копченые, маринованные, свежие — и прекрасно работают.
Более того, полезно не только содержимое яйца, но и скорлупа.
— Подруга недавно пошла к врачу — у нее проблема с суставами, — ей посоветовали есть скорлупу перепелиных яиц: на 90% она состоит из кальция, — говорит Анна. – Да и я сама постоянно употребляю скорлупу. Я инвалид, у меня было 13 переломов, одна нога короче другой. Кроме того, раньше у меня часто были панические атаки — не помогали ни дыхательные упражнения, ни двигательные техники. После того как занялась перепелками, панические атаки исчезли — уже полтора года их нет. Что касается состояния суставов — бегаю, прыгаю, вирусными заболеваниями не болею. Есть только недосып, но это объяснимо: работаю 24 на 7.