«Винегрет» умеют готовить все. Он является не только полезным, но и очень бюджетным и вкусным салатом. Для яркого вкуса кулинары советуют добавлять соленые огурцы, квашеную капусту, фасоль, горошек, кукуруза, зеленый лук, морская капуста, ароматное масло, сельдь, анчоусы.
Диетолог Светлана Фус рассказала в Instagram о пользе «Винегрета» и почему его нужно есть часто.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/3c651a37310a226c9392907571df9ad6.png
Чем полезен салат
«Винегрет – источник клетчатки, пектинов, важных минералов и витаминов. Благодаря квашеным огурцам и капусте он оказывает пробиотическое действие, поддерживает кишечную флору, воздействуя на иммунитет, что особенно важно в зимний и осенний период», – ответила Фус.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/450f5db51e2c509e076195951c2a855c.png
Что самое полезное в салате
«Свекла способствует регулярной работе кишечника, положительно влияет на кровеносную систему, сердце и вещества, которые нормализуют давление. Морковь обеспечивает витамином А, капуста и лук витамином С. Горошек и фасоль являются хорошими источниками растительного белка и делают салат более сытным», – рассказала эксперт.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d5771deff1402c37b7e0f1b49bafd6a6.jpg
Чем заправлять блюдо
«Еще полезные свойства винегрета придает масло. Особенно вкусно когда она нерафинированное, душистое. Но можно использовать и оливковую. Также можно изменять пропорции овощей, добавлять грибы, свежие огурцы и даже кислые яблоки!», – добавила диетолог.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/76a0ef458c261f293cc5bfd1ba357359.jpg
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
Винегрет с селедкой
Винегрет с грибами
Винегрет с капустой