«Вінегрет» уміють готувати всі. Він є не тільки корисним, але й дуже бюджетним та смачним салатом. Для яскравого смаку кулінари радять додавати солоні огірки, квашену капусту, квасолю, горошок, кукурудзу, зелену цибулю, морську капусту, ароматну олію, оселедець, анчоуси.

Дієтологиня Світлана Фус розповіла у Instagram про користь «Вінегрета» і чому його потрібно їсти часто.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/b53d18604be6f793d67925b901486a07.png

Чим корисний салат

«Вінегрет – джерело клітковини, пектинів, важливих мінералів і вітамінів. Завдяки квашеним огіркам і капусті він має пробіотичну дію, підтримує кишкову флору, впливаючи на імунітет, що особливо важливо в зимовий та осінній період», – розповіла Фус.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d8b4fceb2206f6fc87ab0b97480642e0.png

Що найкорисніше у салаті

«Буряк сприяє регулярній роботі кишечника, позитивно впливає на кровоносну систему, серце та речовини, які нормалізують тиск. Морква забезпечує вітаміном А, капуста та цибуля вітаміном С. Горошок та квасоля є хорошими джерелами рослинного білка і роблять салат більш ситним», – розповіла експертка.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/3582452323664ddfc15d16bd23cf6d5b.jpg

Чим заправляти страву

«Ще корисні властивості вінегрету надає олію. Особливо смачно коли вона нерафінована, запашна. Але можна використовувати і оливкову. Також можна змінювати пропорції овочів, додавати гриби, свіжі огірки і навіть кислі яблука!», – додала дієтологиня.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d49a630af9d8670af81649b1c6fe7c5f.jpg

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Вінегрет з оселедцем
Вінегрет із грибами
Вінегрет із капустою