Весной этого года в прокат вышел документальный фильм об известной голливудской актрисе Брук Шилдс, в которой она рассказала об интересной традиции своего коллеги и не менее известного актера Тома Круза. Как оказалось, ежегодно перед Рождеством Круз посылает своим ближайшим друзьям кокосовый торт из белого шоколада.
Журналистам tasty.co удалось узнать, что в США такой торт продается по цене 125 долларов, но если сделать его самостоятельно, то получится значительно дешевле.
Ингредиенты
Для торта:
3 стакана муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 стакана сахара
1 стакан мягкого сливочного масла
6 больших яиц комнатной температуры
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. экстракт кокоса
1 стакан сметаны
2 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
1 стакан чипсов из белого шоколада.
Глазурь:
100 гр. сливочного сыра комнатной температуры
1/4 стакана мягкого сливочного масла
1 ч.л. экстракта ванили
1/8 ч.л. соли
2 стакана сахарной пудры
2 ст.л. густых сливок
1 ½ стакана подслащенных кокосовых хлопьев
Приготовление торта:
1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
2. Смазываем маслом и посыпаем мукой круглую форму диаметром 25см.
3. Соединяем в отдельной емкости соль, муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем и откладываем.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/753d58e321686333103dc66be746d00a.png
4. Муку и сахар взбиваем миксером на средней вредности около 5 минут. Должна получиться легкая и воздушная масса
5. По одному добавляем яйца и тщательно взбиваем после каждого из них. Добавляем экстракты ванили и кокоса, а также сметану. Перемешиваем до однородности
6. В полученную массу добавляем все сухие ингредиенты, которые мы смешивали раньше, а также кокосовую стружку и чипсы из белого шоколада.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/aefbecebf5932b3b756ba40df44ced1d.png
7. Получившуюся массу выкладываем в форму и разравниваем
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/88885b29d620a12e929b091427fb0afa.png
8. Выпекать из предварительно разогретой духовки в течение 1,5 часа. Перед истечением времени выпечки убедиться в готовности с помощью бамбуковой зубочистки
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/dbd0ab9904c10d9f0c196a617a387bc4.png
Приготовление глазури
1. Сливочный творог, масло, экстракт ванили и соль соединить в емкости и перемешать миксером на небольшой скорости до однородности, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавить сливки и перемешивать до получения пышной воздушной массы. Приблизительно 1-2 минуты
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8ee45680b486fbd3f74a23451ff58757.png
2. Полученной массой смазать холодный торт со всех сторон кроме низа и щедро присыпать кокосовой стружкой, которую нужно немного прижать руками
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/fb82a67aea41400107fc3a73a6259f42.png
Ранее OBOZ.UA уже публиковал рецепты вкуснейших и бюджетных тортов, как например:
Торт с инжиром
» Тирамису »
» Тропиканка «