Замість магазинної плетінки можна приготувати ароматну домашню косу. Для начинки чудово підійдуть сезонні сливи, а також сир. Така випічка ідеально підійде до чаю.

Ідея приготування солодкої спеченої коси зі сливами опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Тісто виходить дуже пухким.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/072d880ca403e279ef217761e6908775.png

Інгредієнти для тіста:

350 г борошна
125 мл молока
50 г цукру
0.5 ч.л. солі

1 яйце
20 г пресованих дріжджів (сухих 7г)
50 г вершкового масла

Інгредієнти для начинки:

250 г домашнього сиру
1 яйце
30 г цукру
10 г ванільного цукру
30 г кукурудзяного крохмалю (або можна ванільний пудинг)
450 г слив ( вага із кісточками)

Інгредієнти для глазурі:

50 г цукрової пудри
сік половини лимону

Спосіб приготування:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e567aa99feb1155a818dd38519a38e81.png

1. Дріжджі розчинити в теплому молоці з 1 ч.л. цукру без гірки.

2. Вершкове масло розтопити, охолодити.

3. Борошно просіяти в миску, додати яйце, розтоплене масло, цукор, сіль та дріжджі з молоком.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/04f268012cdcf8d46112e00304d8cd44.png

4. Замісити м‘яке тісто. Якщо замішувати комбайном, то вистачить 5-7 хвилин, якщо руками – 10-12 хвилин.

5. Поставити тісто підходити в теплому місці на 1 годину, поки не збільшиться вдвічі.

Спосіб приготування начинки:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/74ed1d9233bed65ac3fde5d703168578.png

1. Із слив видалити кісточки, сливи нарізати невеликим шматочками.

2. Яйце розтерти з цукром, ванільним цукром, додати домашній сир та крохмаль, змішати.

3. Додати порізані сливи, змішати.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8a3d62f4445c66cb685839d417ff7339.png

4. Деко застелити пекарським папером чи змазати маслом.

5. Тісто, яке підійшло, розкачати в прямокутник приблизно 30*40 см.

6. У центр прямокутника викласти начинку.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4ea192f0688518e0f1bff29879c1f72a.png

7. Бокові краї розрізати під нахилом на 5-6 частин та нахлистом накрити.

8. Перекласти на деко, прикрити рушником та дати настоятися 15-20 хвилин.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/46fae1a04ac2f0b1c6b03a74a89d2375.png

9. Деко розігріти до 180 градусів.

10. Випікати косу 25 хвилин.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/ae913cd2835600def48df4ac63fd8d89.png

Спосіб приготування глазурі:

1. З лимона вичавити сік та змішати з цукровою пудрою.

2. Готову косу трішки охолодити та покрити глазур’ю.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8ed2b499fa485f1e68de4d2d20bce997.png

3. Розрізати косу, коли повністю охолоне.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Заливний пиріг зі сливами
Шарлотка зі сливами
Гомбовці зі сливами на парі