Солодкий хмиз – це дуже простий десерт, який не потрібно випікати в духовці. В його основі, як правило, два основні інгредієнти. Водночас, готують хмиз на воді, молоці чи кефірі. Для того, щоб виріб був хрумкий та нежирний, тісто краще зробити без яєць та цукру.

Фудблогерка Аліна Фуді на своєму каналі (Alina FooDee) в YouTube поділилася рецептом хрумкого хмизу на воді.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f8bd95272c1d6f8bf7181637ad15830e.png

Інгредієнти:

гаряча вода – 120 г
борошно – 200 г
сіль – 1\3 ч. л.
цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. У дуже гарячу воду насипати сіль та ретельно перемішати.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/53e5b22d5e445bf39bdb085827d05c6b.png

2. Отриману рідину вилити у борошно та замісити тісто спочатку ложкою, а потім руками, коли маса трохи охолоне. Вимішувати тісто 2-3 хвилин, накрити миску рушником та залишити тісто на 10-20 хвилин, щоб відпочило.

3. Готове тісто поділити на 6 однакових частин, закруглити кожну з них в кульку. Кульку розкачати у тонкий круглий коржик.

4. Посмажити коржики на рослинній олії до золотистості з обох боків. Смажені коржики викласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

5. Готові коржики посипати цукровою пудрою. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Хрусткі баурсаки
Хрусткі чурос
Хрусткі вафлі