Если у вас есть много помидоров – совсем не обязательно все закрывать на зиму. На основе таких овощей можно сделать вкусный и питательный суп для обеда. Блюдо получается легким и довольно пикантным. Бульон лучше сварить на курином мясе.
Идея приготовления супа из помидоров на обед опубликована на странице фудблогера Марьяны с ником hotuyte_ta_smakuyte в Instagram. Из всех круп для этого супа отлично подходит рис.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/86bc3e1d7d4ea81573ac12cb4cc3bd68.png
Ингредиенты:
куриные голени – 2 шт
картофель – 5 шт
морковь – 1 шт
рис жасмин – 2 горстки
лук – 1 маленький
томатное пюре – 150 г
сливки – 50 г
соль, перец, сахар
приправа
вода – 1,5 – 2 л.
Способ приготовления:
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f32c977f0b69d0502c0a0cf0756a8ad5
1. Голени промыть и довести до кипения, слить воду, снова промыть.
2. Залить голени 1,5-2 л воды и варить на медленном огне.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/7cbf964ce5d0a2f29f3bae379ac3d36d.jpg
3. Добавить рис и варить 15 минут, затем добавить порезанный кубиками картофель и морковь.
4. Лук поджарить на сковороде и влить в него томатное пюре, немного протушить и добавить в суп.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d3f061122206bb6c2bea09da4f158660.jpg
5. Приправить специями (соль, сахар, перец, приправа) и влить сливки.
6. Довести до кипения, снять с плиты и подавать с укропом.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/b4e7ac1f0e00146abd4428da94d6b43d
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
Салат из помидоров и огурцов
Суп-пюре из помидоров
Аджика из помидоров