М’ясний фарш – продукт, який має бути у кожному холодильнику, адже з нього можна приготувати смачні котлети, начинку для млинців та пирогів. Але дуже важливо знати, як і скільки можна зберігати фарш у холодильнику, щоб він не зіпсувався.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/a433d5114d708f0baa674c585df08e11.jpg

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як і скільки можна зберігати готовий м’ясний фарш з цибулею та яйцями в холодильнику, щоб він не зіпсувався.

Фарш зі свинини та яловичини

Свіжий сирий фарш з яловичини або свинини може протриматися в холодильнику при температурі до +6 градусів 12 годин, в морозилці при -18 градусах – 3 місяці.

Яловичий та свинячий фарш можна тримати при плюсовій температурі не довше 1-2 годин.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d323469b1c4cdfc196308e557fa2811f.png

Фарш із цибулею

Такий фарш можна зберігати в холодильнику 6-8 годин, а в морозилці трохи більше 2 днів. Причина пов’язана саме з цибулею, адже вона погіршує смакові якості продукту при тривалому зберіганні. Кулінари радять готувати страви з такого фаршу якнайшвидше.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/5b53b66bb38a50eb1a9464ba4a58d942.png

Фарш із яйцем

Такий фарш можна зберігати в холодильнику не більше 3-4 годин, а в холодильнику лише 3-4 дні. Адже яйце робить напівфабрикат рідким і в ньому дуже швидко розвиваються бактерії.

Варений фарш

Варений фарш можна зберігати в холодильнику 12-15 годин. У морозильній камері зберігати такий продукт небажано, він втратить корисні властивості і навіть стане несмачним.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4420517dfb0f607828b213f0c0924291.png

Смажений фарш та страви з нього

свіжий смажений фарш – 3-5 днів при температурі 1-5 градусів.

котлети – 1-3 доби за аналогічних температурних умов.

заморожений смажений – до тижня за температури 0-6 градусів.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/fc6485e78e8bea716d70a10b3d1aafd0.jpg

Рибний фарш

Фарш із будь-якої риби можна зберігати в холодильнику не довше 6 годин. Саме рибний фарш не рекомендують заморожувати, адже після розморожування він стане рідким. Але, якщо все ж таки його заморозили, то зберігати потрібно не довше 1,5-2 місяці!

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/fe7ec611c237247918a9eac9e5b1dce7.png

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Запіканка з фаршем
Тефтельки з фаршу
Гречаники у сметанному соусі