Сезон консервирования помидоров в разгаре. Очень вкусно. если овощи получаются немного сладковатыми и в меру пряными. Для этого нужно сварить очень простой маринад, а также добавить сочный болгарский перец.

Идея приготовления сладких маринованных помидоров с перцем на зиму опубликована на кулинарной странице yummy_food_uaa в Instagram. Для маринада вам понадобится всего 4 компонента.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/7f744b8993e7fe00a4cc81aec392707c.png

Ингредиенты для маринада:

3.5 л воды
15 ст.л. сахара (без горки)

4 ложки соли (без горки)
250 мл уксуса

В банке 1,5 л положить:

4-5 шт перца горошком
1 лавровый лист

Овощи:

болгарский перец
помидоры

Способ приготовления:

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/b1d8007d71317ca10f46f97bc30edd10.jpg

1. Перец помыть, очистить от семян, порезать на полоски (как на салат).

2. Помидоры должны быть жесткими. Их нужно дважды помыть, просушить.

3. Банки простерилизовать предварительно.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/26868026dac086023d5d5d3ada5996d0.jpg

4. На дно банки положить перец горошком, лавровый лист и порезанный перец.

5. Положить помидоры.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e64068d28b25e36df66d67006e6d5afe.jpg

6. Сварить маринад из всех перечисленных компонентов.

7. Заливаем горячим маринадом помидоры, накрываем крышками и ставим стерилизовать.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2c59d535c98b96d6f1590866e03f89bd.jpg

8. Банки объемом 1,5 л., стерилизовать 5 минут, 3 л. – 10 минут.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/c86f4062b7aaf74b0ed1cf0233f38cec.png

9. Закатать крышками, перевернуть, закутать до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Малосольные помидоры со сладким перцем
Маринованные помидоры
Острые квашеные помидоры