Для того, щоб консервовані огірки добре зберігались, в маринад, традиційно, додають оцет. Але так овочі втрачають усю користь. Тому можна обійтись без цього компоненту і скористатись наступною технологією приготування.

Ідея приготування хрустких огірків без оцту на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Надії з ніком nadezhda.popova.167 в Instagram. Для того, щоб овочі зберігались всю зиму, потрібно додати аспірин.

Інгредієнти для маринаду на 3 х.л. банку з огірками:

2 ст.л. солі
5 ст.л. цукру
1 ч.л. лимонної кислоти
1 аспіринка

Спосіб приготування:

1. Нарізати часник на невеликі шматочки.

2. Покласти у банки.

3. Додати декілька горошин перцю.

4. Покласти декілька листочків хрону і ягідного листя.

5. Щільно покласти огірки.

6. Спочатку залити окропом.

7. Залишити на 10 хвилин.

8. Потім воду злити.

9. Знову залити воду окропом і цю воду вилити у каструлю.

10. В неї додати сіль та цукор.

11. В огірки додати лимонну кислоту і аспірин.

12. Залити кип’яченим маринадом і закатати.