Борщ – це традиційна українська страва, яку вміє готувати кожна господиня і має свій унікальний рецепт. Водночас стандартний набір інгредієнтів – м’ясо, овочі, спеції та зелень. Однак, деякі досвідчені кулінари додають ще один секретний компонент, який робить смак страви довершеним та ідеальним.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, для чого у борщ потрібно додавати вершкове масло та як він впливає на смак страви.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/cfdc54c51d307197deee26ac78448cdb.jpg

Додавати вершкове масло у борщ для більшості звучатиме дивним. Однак, досвідчені кулінари вже давно протестували такий лайфхак і сміливо ним користуються.

Відтак, вершкове масло затне зробити першу страву більш ніжною та збалансованою, а також допомагає «потоваришувати» іншим компонентам між собою. Даний інгредієнт виконує так звану роль соусу, роблячи борщ ситнішим.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/515f22281f1048ff42b455319a028404.jpg

Як правильно додавати вершкове масло?

Додавати вершкове масло у борщ рекомендують наприкінці приготування.

Що стосується кількості, то тут все залежить від об’єму каструлі. Для стандартного об’єму тари вистачить одного невеличкого шматочка – приблизно 80 г.

Водночас, цю кількість можна поділити на дві частини. Одну додати у засмажку, іншу – у готовий борщ.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Борщ із квасолею
Борщ холодний
Борщ у мультиварці