Гречана каша є дуже корисною стравою як для сніданку, так і для обіду та вечері. Дуже важливо правильно її варити, щоб крупи зберегли всі свої корисні властивості.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно готувати гречку, щоб вона не пригоріла і була розсипчастою.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/940faf99cc7ed2146a977eb8ed370713
Пропорції
Для ідеальної, розсипчастої гречки пропорції мають бути: 1 склянка гречки на 2 склянки води. Якщо ж ви хочете навпаки, щоб каша була в’язкою, додайте більше води – 2,5-3 склянки.
Сіль
Обов’язково додайте при приготуванні сіль, по-перше, саме вона розкриє смак крупи, а по-друге, вона впливає на структуру каші. На 1 склянку крупи вам знадобиться близько 1/2 чайної ложки солі.
Спеції
Дуже важливо ще додати спеції при приготуванні гречки, які розкриють смак каші сповна, це може бути базилік, кріп, мелена червона паприка, коріандр, орегано, петрушка.
Ідеальний час варіння каші
Найкраще для приготування каші підходить каструля з товстим дном, у якій потрібно варити гречку 20-25 хвилин.
Гречку під час варіння не можна перемішувати
Крупи під час варіння не потрібно перемішувати, якщо хочете розсипчасту кашу. Достатньо буде лише для перевірки готовності провести ложкою по дну каструлі, якщо води немає, значить можна знімати з вогню.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2d756e1520c69a29f979fca56369a538.png
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як і скільки варити гречку в каструлі, щоб вона не прилипала на дно і була смачною.