Соковитий шашлик — це ще не все. До нього слід приготувати смачну овочеву закуску — тим паче, що триває сезон свіжої зелені.

Розповідаємо, як приготувати ароматну закуску з помідорів, трав та часнику. Вона повинна бути на кожному літньому столі. Рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

помідори — 7 ш;
кріп — 1 пучок;
часник — 4 зубчики;
сіль — 1 ст.л;
цукор — 1 ч.л;
прованські трави — 1 ч.л;
приправа для моркви корейською — 1 ч.л;
чорний перець — 1/3 ч.л;
гострий перець — до смаку;
рослинна олія — 3 ст.л;
яблучний оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Помідори миємо. Готуємо для них начинку.
В одній мисочці з’єднуємо подрібнений кріп, часник, всі спеції та прянощі. Добре перемішуємо.
Помідори надрізаємо навхрест. Можна зрізати тверді плодоніжки.
Наповнюємо помідори підготовленою начинкою. Перекладаємо їх у щільний целофановий пакет.
У кожен помідор додаємо трохи олії та яблучного оцту. До смаку додаємо гострий перець і щільно зав’язуємо пакет. Залишаємо маринуватись щонайменше на 12 годин.