Каждый с годами все больше и больше втягивается во взрослую жизнь, выходя из детства, подростковых лет — однако при этом остается нечто в воспоминаниях, что ассоциируется с беззаботными годами.
Поэтому сейчас мы предлагаем изучить рецепт жареных пирожков на кефире, которые многие могли запомнить, как вкусняшку от бабушки.
Пирожки с мясо, кадр из видео
Тесто на кефире является одним из самых простых видов теста, которое замешивается быстро и легко. Кефир делает пирожки необычайно вкусными и рыхлыми. Поэтому никто не будет в состоянии отказаться от этого аппетитного лакомства, пока не съест их всех.
Чтобы приготовить жареные пирожки на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 мл кефира 2,5%; 2 столовые ложки сметаны; 1 желток; 0,5 чайной ложки соли и столько же соды; 1 чайная ложка сахара;1 столовая ложка подсолнечного масла; 400 грамм муки.
Но при этом нужно подготовить некоторое количество продуктов для начинки — 500 граммов капусты, 40 миллилитров молока, два вареных яйца, 30 грамм сливочного масла, а еще половина чайной ложки сахара и 0,4 ч. л. соли.
А вот способ приготовления этих аппетитных пирожков начинается с того, вам нужно мелко нашинковать капусту и положить ее в сковороду вместе со сливочным маслом, солью и сахаром. Тушите капусту до тех пор, пока она станет мягкой, а затем добавьте молоко.
Картофельные пирожки, фото: кадр из видео
Далее нарежьте вареные яйца на небольшие кубики и добавьте их в капустную массу. Выпаривайте всю жидкость из капусты на сковороде и оставьте начинку охлаждаться. Для приготовления теста смешайте в кефире масло, желток, сметану, соль и сахар. В отдельной миске соедините муку и соду, постепенно добавляйте эту смесь в тесто кефира. Замесите мягкое и не липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте где-то на 30 минут, чтобы оно немного поднялось.
Разделите тесто на 18 малых шариков и раскатайте их в толстые лепешки. На середину каждой лепешки положите столовую ложку начинки, затем слегка слепите края пирожков вместе.
Разогрейте масло в сковороде и на среднем огне жарьте пирожки по бокам в течение полторы-двух минут. Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы оно поглотило лишнее масло.
Теперь ваши жареные пирожки на кефире готовы к подаче.
Напомним, клубничный торт по очень простому рецепту: это лучшее, что можно придумать из сезонного лакомства
Как сообщал «Знай.uа», а вы правильно готовите обычную яичницу? Главные правила простого и любимого завтрака, рецепт
Знай.uа писал, как правильно варить рассыпчатую гречку? Правила, которыми многие забывают пользоваться