Звезда «Мастер Шеф» Елизавета Глинская рассказала, как легко и быстро приготовить маринованные баклажаны.
Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
1 кг баклажанов
1,5 л воды
10 г соли
Для маринада звезда «Мастер Шеф» Глинская берет:
1 л воды
25 г соли
40 г сахара
60 мл рафинированного растительного масла
70 мл уксуса (6%)
20 горошин черного перца
3 зубчика чеснока (по желанию можно и больше, до 8 зубчиков)
щепотка хмели-сунели
Сперва нужно подготовить баклажаны. «Мастер Шеф» Елизавета Глинская чистит и нарезает баклажаны на небольшие кусочки, складывает их в кастрюлю, заливает кипятком и добавляет соль. Накрываем крышкой и ставим вариться на среднем огне около 10-15 минут. Сливаем воду и отставляем баклажаны.
Чтобы приготовить маринад, сперва звезда «Мастер Шеф» Глинская смешивает воду, сахар и соль, чтобы соль и сахар растворились. Затем добавляем перец горошком, хмели-сунели, уксус, растительное масло и перемешиваем. Добавляем давленый чеснок и снова перемешиваем.
Заливаем баклажаны маринадом, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Когда баклажаны промаринуются, достаем их из холодильника, снимаем пленку и перекладываем в миску. К готовым баклажанам «Мастер Шеф» Елизавета Глинская добавляет рубленые кинзу и укроп.
Последние новости Украины:
Напомним, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.