Отличная альтернатива голубцов – вкусные, сытные гречаники, которые будут намного легче, чем голубцы. Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов, главный из которых – гречка и мясо.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/9bfd3f403bca6253f357a5dff80c2d8c
Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных гречаников, которые готовятся с мясом и специями.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d17d24dbc013fbc297244ed690769af1.png
Ингредиенты:
гречка сухая – 150 г
лук (большой) – 1 шт.
мясо – 1 кг
яйца – 2 шт.
масло – для жарки
специи: соль, перец, любимые – по вкусу
мука – для обкатки
Для заливки:
томатный соус – 1 ст.
лук – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Гречку помойте и отварите в подсоленной воде до готовности, остудите.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/9299ec681c7f172a3cf0a9ff49a26554
2. Луковицу мелко порежьте и поджарьте до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/5a3be8674e9714e07a048782fced4a2b
3. Мясо пропустите в мясорубке.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/62b05d3988d865fe8ab6dbd7c6b82924
4. Взбейте яйца, добавьте фарш, жареный лук, специи и тщательно перемешайте. В конце добавьте сваренную гречку, еще раз перемешайте.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/2e95327179ca1ad9cb38424518fd0342
5. Руками сформируйте котлеты.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d15a44c69193c3e5bd666a0b21428e77
6. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Сформированные котлеты панируйте слегка в муке и обжарьте с двух сторон до золотистости. После выложите гречаники в форму для запекания, сверху выложите жареный лук и залейте томатной пастой из водой. Готовьте в духовке при 200 С, 40-50 минут.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/547cadec18342f710300692f5953a908
Подавайте гречаники с зеленью!
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/abda673cc7edc4b28e8ba8920ce23776
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
Гречаники из куриного фарша
Гречаники в мультиварке
Гречаники в сметанном соусе