Картопля є основною частиною раціону багатьох людей. Сьогодні ми готуємо картоплю французькою, по-селянськи, в сметані, печемо її та смажимо. Але якщо набридли ці страви, пропонуємо зробити картопляні пончики.
Це легка в приготуванні закуска за рецептом Рixelinform, від якої неможливо відірватися. Саме картопля надає тісту ніжність, пишність та приємний жовтий колір.
Як приготувати картопляні пончики
Інгредієнти:
картопля – 600 г;
сіль — 1,5 ч. л.;
сухі дріжджі – 2 ч. л.;
цукор — 1 ч. л.;
борошно — 500 г;
вода – 50 мл;
яйце – 1 шт.;
олія – 1 л.
Спосіб приготування:
Картоплю очистити, відварити та зробити пюре. Необхідно залишити 180 мл води, в якій варилася картопля.
Змішати дріжджі із цукром, сіллю, 1 ст. л. борошна та теплою водою, залишити на 10 хв.
Додати в пюре всі інгредієнти, дріжджову суміш та влити картопляний відвар. Замісити тісто, накрити харчовою плівкою та прибрати у тепле місце на годину.
З тіста сформувати кульки розміром із волоський горіх. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на середньому вогні пончики по 4-5 хвилин з кожного боку.