Мягкие имбирные пряники — очень вкусный десерт, который понравится всем. Такие сладости можно купить в любом магазине, но с домашними пирожными они не сравнятся. Для начинки пряников кроме повидла можно использовать любое другое варенье.

Имбирные пряники с повидлом
Ингредиенты для теста:

мука — 750 г;
молоко — 250 мл;
сахар — 250 г;
яйца — 2 шт.;
повидло — 350 г;
разрыхлитель для теста — 3 ч.л.;
подсолнечное масло — 50 мл;
имбирь молотый — 2 стол. л.;
молотая корица — 1 ч.л.;
мускатный орех — щепотка;
соль — щепотка.

Ингредиенты для глазури:

сахар — 150 г;
вода — 70 мл.

От общего количества муки отделите примерно 100 г и смешайте с сахаром, имбирем, корицей, молотым мускатным орехом и солью. Молоко прокипятите на плите. В горячее молоко постепенно всыпьте муку при постоянном помешивании венчиком, чтобы не было комочков.

Яйца взбейте венчиком вместе с маслом. Вмешайте яичную смесь в молочную. Остальную муку смешайте с разрыхлителем и смешайте с жидкой частью. Замесите мягкое и гладкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Сформируйте из теста шар и накройте пленкой на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180° и застелите противень бумагой для выпечки. Разделите тесто на небольшие шарики и тонко раскатайте. Внутрь каждой лепешки выложите по 1 чайной ложке повидла. Защипните края лепешки и сформируйте круглые пряники.

Выложите пряники на противень и запекайте в духовке 18-20 минут. Для глазури всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Доведите смесь до кипения и варите около 5 минут на небольшом огне, пока весь сахар не растворится. Готовые пряники полейте горячим сиропом и дайте пирожным остыть.

Вас также могут заинтересовать новости:

Идеальное тесто для вареников: всего один стакан секретного ингредиента
Любимое блюдо Тараса Шевченко: как приготовить борщ с карасями
Вкуснейшая киевская перепичка: как приготовить популярное угощение дома