Швидка, бюджетна та смачна закуска — ось що нам потрібне, коли плануються гості. Їхніх рецептів неймовірна безліч — від простих закусок до найвишуканіших.

А якщо спробувати сьогодні незвичайну закуску? Філе оселедця з корнішонами за рецептом Shuba – простий та економний варіант холодної закуски для будь-якого випадку. Страва відмінно підійде і до свята, і до гуляння з родичами.Така закуска добре поєднується з житнім хлібом чи картопляним пюре. Друзі та рідні точно будуть у захваті від рулетиків з оселедця, фаршированих корнішонами.

Як приготувати оселедець, фарширований корнішонами
Інгредієнти на 2 порції:

слабосолона оселедець, філе — 4 шт.;
яйця — 2 шт.;
цибуля біла салатна — 1 шт.;
корнішони — 1 шт.;
цибуля зелена — 30 г;
перець чорний мелений — за смаком;
кріп — 20 г;
оливкова олія — 40 мл.

Спосіб приготування:

Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте скибочками.
Корнішон розріжте на чотири шматочки. Зелену цибулю та кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Салатну цибулю очистіть і наріжте соломкою.
На кожне філе покладіть по шматочку корнішону та салатну цибулю, згорніть рулетиками та скріпіть зубочистками.
На блюдо викладіть рулетики з оселедця та скибочки яєць. Полийте олією, посипте зеленою цибулею і прикрасьте кропом.