Если у вас вдруг получился незапланированный пикник, то это совсем не повод отказываться от вкусного шашлыка. Существует быстрый и простой способ, как можно замариновать мясо, а именно – на минеральной воде.
Особенность такого способа заключается в том, что газировка размягчает волокна мяса, делая шашлык очень мягким, нежным и сочным. Редакция FoodOboz выбрала для вас очень простой рецепт приготовления шашлыка на минеральной воде.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/329c790a48106438579f9dca7b71dc05.png
Ингредиенты:
свинина – 2 кг
лук – 500 г
рафинированное масло – 1 ст. л.
приправы к шашлыку – 1,5 ст. л.
соль, перец
чеснок – 5 зубчиков
минеральная вода – 1 л
зелень
Способ приготовления:
1. Свинину порезать большими квадратными кусками.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/daff44869da7e58986bc15914d56a81c.png
2. Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо. Слегка размять руками, чтоб пустил сок.
3. Измельчить и добавить зелень. Налить масло, добавить специи и измельченный чеснок. Тщательно перемешать все.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/be0cd7927e8c9fb37ee08817e86837cc.png
4. Залить будущий шашлык минералкой и оставить мариноваться минимум на 30 минут.
5. После этого можно нанизывать мясо с луком на шампур и жарить шашлык.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
Рыба в кисло-сладком соусе
Маринад для грибов шампиньонов
Маринад для грибов на зиму