Вважається, що надлишок вживання цукру негативно впливає на людський організм. Останніми роками у розвинених країнах жителі все менше їдять цукор і страви, до яких він входить. Причинами цього називають зміни смаків, популярні дієти та розуміння шкоди цукру для здоров’я. Проте відмова від солоденького може викликати цілу низку неприємних симптомів. 
Про це йдеться в матеріалі ВВС. 
Відмова від цукру може допомогти позбутися зайвої ваги або подбати про стан зубів. Проте одночасно можуть з’явитися й неприємні симптоми, як головний біль, втома, часті зміни настрою.
Зазначається, що досі причина негативних наслідків відмови від цукру погано вивчена. Вважається, що це пов’язано з тим, як людський мозок реагує на солодку їжу. 
«Винагорода» за вживання солодкого 
Сьогодні цукрозу (харчовий цукор) й інші сахариди додають у велику кількість продуктів, щоб зробити їх більш апетитними. Але подібні маніпуляції не тільки покращують смак страв, а й суттєво впливають на мозок. Цей вплив дуже серйозний. Зараз навіть точаться суперечки, чи викликає цукор залежність, як наркотики. 
Цукроза активує в роті людини смакові рецептори солодкого. Це призводить до виділення дофаміну у мозку. Мозок «винагороджує» нас за те, що ми з’їли ту чи іншу їжу. Ефект дофаміну спостерігається в тих зонах мозку, що відповідають за задоволення. Відмова від цукру може викликати неприємні симптоми
Така винагорода змушує нас вживати солодке знову і знову. Саме дофамін підштовхує людину вживати щось шкідливе. 
Те, що цукор активізує нейронні шляхи системи винагороди в мозку, показали і експерименти на людях і тваринах. При чому не важливо, як саме цукор потрапив до організму: з їжею чи через ін’єкції. 
Відмова від цукру 
Цукор дуже сильно впливає на наш організм. Тому не дивно, що ми відчуваємо своєрідну ломку, коли намагаємося від нього відмовитися. 
Відмова від цукру може призвести до дуже неприємних симптомів, таких як головний біль, депресія, підвищена тривожність, втома, запаморочення, потяг до солодкого і подібне. Відмова від цукру може викликати неприємні симптоми
Тому саме відмова від цукру може суттєво ускладнити життя на переході до іншого типу харчування.
Неприємні симптоми при відмові від цукру найймовірніше виникають через зміни хімічного балансу в мозку. Дофамін відповідає не тільки за систему винагород в організмі, а і за гормональну діяльність, рефлекси нудоти, блювоти та стан тривожності. 
Коли людина відмовляється від солодкого, сильно знижується вплив дофаміну на мозок і порушується нормальне функціонування нейронних шляхів. Через це виникають неприємні симптоми. 
Що робити, якщо виникають неприємні симптоми? 
Якщо ви вирішили відмовитися від цукру і зустрілися з неприємними симптомами, головне не зірватися. Як і при переході на будь-яку дієту, важливо продовжувати. 
Якщо ви хочете на довго відмовитися від цукру, то пам’ятайте, що важко пережити буде лише перші кілька тижнів. 
Варто також зазначити, що цукор сам по собі не шкідливий для людини. Важливо тільки знати міру.
Нагадаємо, що вчені назвали диво-продукт, що продовжує життя на чверть.Читайте також про те, як відомий професор Хале розказав про головну причину швидкого старіння.Щоб не пропустити найцікавіші новини — читайте нас у Telegram та Viber