fullscreen

Знайомтеся: дозволена в ЄС їжа — личинки хрущака борошняного. Ілюстративне фото
Фото: Ben Margot / AP

Країни-члени Європейського Союзу в понеділок, 3 травня, схвалили пропозицію Європейської комісії визнати висушених борошняних черв’яків — личинок хрущака борошняного — як нову їжу. Після незначних законодавчих змін їжа з цими комахами з’явиться в продажу.

Про це повідомляє Європейська комісія.

Свою пропозицію Єврокомісія ґрунтувала на висновку Європейського агентства з безпечності продуктів харчування, яке те підготувало в листопаді 2020 року. Там визнали безпечним вживання в їжу висушеної личинки комахи Tenebrio molitor, відомої як хрущак борошняний.

Загалом личинка хрущака борошняного «безпечна для вживання в їжу», ідеться у висновку агентства. Водночас там застерігають щодо можливих алергічних реакцій на білки тваринного походження або інші речовини, що можуть міститися в черв’яках, як-от глютен.

У Єврокомісії уточнюють, що тепер ЄС повинен внести зміни в законодавство, щоб остаточно дозволити вживання в їжу страв із висушеним борошняним черв’яком. Це має статися в найближчі тижні — після цього крамниці й ресторани зможуть продавати відповідні страви.

«Використання комах як альтернативного джерела білку не є новим, а комах часто їдять у різних частинах світу», — пояснює Єврокомісія. Вона зазначає, що раніше це дозволялося і в ЄС, поки у 2018 році не було ухвалено Регламент про нову їжу, який вимагав дозволу регулятора.

Як зазначають у ЄК, наразі Європейське агентство з безпечності продуктів харчування розглядає ще 11 заявок на схвалення нової їжі — йдеться про, наприклад, їстівних комах (зокрема цвіркунів і сарану) та їжу з трав і водоростей.

Наразі ринок їстівних комах у Євросоюзі невеликий, але після першого в історії блоку схвалення комах у їжу він може зрости. Одне з досліджень у 2020 році прогнозувало, що глобальний ринок їстівних комах може становити 4,6 мільярда доларів до 2027-го.

Матеріал доповнюється