Переможниця 3-го сезону «Майстер шефа» і теперішня суддя цього шоу Ольга Мартиновська поділилася рецептом чизкейку. Він у неї карамельний. Ця страва — один із найпопулярніших десертів у світі.Про це Мартиновська написала в Instagram.»Нещодавно мені на очі потрапила інформація про те, що «пращуром» сучасного чизкейку пригощали навіть учасників Олімпійських ігор до нашої ери. Лише уявіть, яка історія в цього десерту. І запам’ятайте лайфхак. Десерт краще випікати на водяній бані, тоді він зверху точно не підгорить і стане ще ніжнішим. Просто поставте деко з водою у духовку під час випікання — і все. А ще не їжте одразу, а дайте йому охолонути та постояти хоча б кілька годин у холодильнику», — розповідає Мартиновська.Інгредієнти:4 пакети пряженого йогурту (1360 г)2 яйця100 мл вершків 33%100 г цукру200 г печива «Пряжене молоко»200 г вершкового масла50 г мигдалевої пудри (перебитий у кавомолці мигдаль)пластівці мигдалю для прикрашанняПриготування:Пряжений йогурт покласти у марлю і залишити на добу, щоб стекла зайва рідина. Так вийде домашня рікота.Яйця збити з цукром. Додати рікоту, вершки та яйця з цукром.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Французька шарлотка по-новому від судді «Майстер шефа»Печиво перебити з вершковим маслом, мигдалевою пудрою, сіллю та викласти його в форму з пергаментом.Влити сирну масу в форму та випікати 10 хв. за температури 180°С. Зменшити температуру до 150°С і випікати 1 год.Залишити чизкейк охолонути в духовці, щоб не з’явилися тріщини. Поставити в холодильник.Прикрасити десерт мигдалевими пластівцями.У Києві створили символічну страву для приманювання туристів. Називається Kyiv Pie. Цей пиріг має стати таким же популярним, як і «Київський торт» чи котлета по-київськи.Kyiv Pie — це невеликий пиріг круглої форми на бездріжджовому тісті з різними начинками, як солоними, так і солодкими. Поки що доступні пироги з селерою, осетром і яловичим лівером.